Ciencia

Planeta rojo: Heinz presenta el ketchup ‘Marz’ para futuras colonias hecho con tomates marcianos

La salsa especial tardó dos años en elaborarse, ya que un equipo de astrobiólogos del Instituto Espacial Aldrin del Instituto de Tecnología de Florida tuvo que descubrir cómo replicar las condiciones del Planeta Rojo. Su equipo de 14 miembros, dirigido por el Dr. Andrew Palmer, ha presentado el primero de tres artículos para publicación científica que detalla el proyecto.

Junto con sus estudiantes, pasaron más de 2.000 horas durante nueve meses, trabajando con los expertos de Heinz durante dos años para perfeccionar la cosecha.

Se construyó un invernadero a medida, llamado Redhouse, para replicar las condiciones en Marte, donde utilizaron iluminación LED artificial y 3500 kg del regolito marciano análogo (suelo marciano).

El equipo comenzó a probar las semillas en las condiciones del regolito marciano y una vez que se perfeccionó, el experimento se convirtió en uno de los proyectos de crecimiento más grandes relacionados con Marte jamás realizados.

Los investigadores también tuvieron que crear un biodomo único para poder imitar estas condiciones que los humanos experimentarían en el Planeta Rojo.

El proyecto logró cultivar tomates de la misma calidad que los tomates que se utilizan habitualmente en la elaboración de la salsa de tomate Heinz Tomato Ketchup.

Cristina Kenz, directora de crecimiento de Kraft Heinz International Zone, dijo: “Hay muchos factores importantes que nuestros expertos en tomates consideran cuando se trata de las propiedades correctas al cultivar tomates Heinz en entornos de suelo nuevos y menos que ideales, desde el grosor hasta el color y la dulzura. , todos estos aseguran que podamos crear la inconfundible salsa de tomate Heinz Tomato Ketchup que todos conocemos y amamos.

“El cuidado de nuestros suelos es una de nuestras misiones clave, y aprovecharemos lo aprendido para continuar con nuestro compromiso de cultivar cultivos sostenibles”.

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“Estamos muy emocionados de que nuestro equipo de expertos haya podido cultivar tomates en condiciones que se encuentran en otro planeta y compartir nuestra creación con el mundo.

«Desde analizar el suelo de las condiciones marcianas hace dos años hasta cosechar ahora, ha sido un viaje que se ha demostrado donde sea que terminemos, la salsa de tomate Heinz Tomato Ketchup se seguirá disfrutando durante las generaciones venideras».

El condimento extraterrestre se dio a conocer esta semana, cuando se envió una botella de edición limitada en un vuelo espacial más allá de la atmósfera de la Tierra, alcanzando 37,000 metros en el cielo y temperaturas de -70 ° C antes de regresar a la Tierra.

La botella ahora está de regreso en Heinz HQ y ha sido sometida a pruebas de calidad para obtener luz verde y convertirse en una nueva edición oficial de Heinz Tomato Ketchup.

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