Ciencia

Líderes de la COP26 dijeron que se ‘despierten’ y se vuelvan VEGANOS si quieren dar una conferencia mundial sobre el clima

La cumbre sobre el cambio climático ha reunido a más de 100 líderes mundiales en un intento por encontrar una solución unilateral al calentamiento del planeta. Sin embargo, muchos activistas ambientales sienten que la cumbre no ha ido lo suficientemente lejos como para promover un estilo de vida sostenible y ecológico entre los delegados y miles de personas que llegaron a Glasgow la semana pasada. Los grupos ambientalistas han avergonzado al evento por no optar por no servir carne y productos lácteos que, según algunos, están contribuyendo en gran medida a la crisis climática.

Según algunas estimaciones, el ganado rumiante como las vacas puede producir entre 250 y 500 litros de metano al día.

El metano es un potente gas de efecto invernadero que atrapa el calor en la atmósfera unas 25 veces mejor que el dióxido de carbono (CO2).

Los científicos advirtieron sobre el impacto que tiene la cría de ganado en el clima desde 1995, cuando un artículo publicado en el Journal of Animal Science dijo que la contribución de la industria al calentamiento global podría ser de alrededor del dos por ciento en los próximos 50 a 100 años.

Ayer, EE. UU. Y la UE anunciaron una asociación mundial para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero para 2030.

Pero Alex Felipelli, el fundador de Veggly, una aplicación de citas para veganos y vegetarianos, le dijo a Express.co.uk que las futuras cumbres climáticas deben comprometerse con menús 100% veganos si quieren marcar la diferencia.

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Dijo: «Los líderes mundiales en la COP26 deben despertar y darse cuenta de que consumir productos animales en una cumbre climática no tiene sentido.

«La ciencia es muy clara en esto. La carne y los productos lácteos tienen una huella de gases de efecto invernadero mucho mayor y utilizan mucha más tierra y agua que los alimentos de origen vegetal».

La cumbre COP26 se lleva a cabo en el Scottish Event Campus (SEC) Centre de Glasgow, donde muchos de los restaurantes han ganado algunos elogios por sus esfuerzos para incluir menús sostenibles y ecológicos.

Cada plato vendido en la SEC durante la cumbre de dos semanas se empareja con un número equivalente de dióxido de carbono al lado, para mostrar cuántos gases de efecto invernadero se han emitido para producirlo.

La idea fue propuesta por la empresa de catering Compass Group, que junto con la SEC se ha comprometido a obtener al menos el 80 por ciento de los alimentos de la cumbre a nivel local.

Felipelli, sin embargo, cree que basarse exclusivamente en plantas es la única forma en que eventos como la COP26 pueden mostrar un verdadero compromiso con la causa.

Dijo: «La comida en todas las cumbres climáticas debería ser 100 por ciento vegana a partir de ahora; es lo mejor para el planeta, los animales y las personas de todo el mundo.

«La población vegana del mundo sigue creciendo rápidamente debido a los fuertes beneficios ambientales, éticos y para la salud.

«Los líderes mundiales deben reconocer esto y hacer el cambio ellos mismos o enfrentar críticas por hipocresía e inconsistencia».

Según un informe publicado por la Vegan Society a principios de este año, uno de cada cuatro británicos ha reducido su consumo de productos animales desde el inicio de la pandemia de Covid.

El informe, llamado Cambio de dieta durante la pandemia de Covid-19, encontró que el 20 por ciento de las personas ha reducido su consumo de carne, mientras que el 12 por ciento dijo que estaba comiendo menos huevos y lácteos.

El informe también encontró que alrededor del 32 por ciento de los encuestados dijeron que estaban pensando más en su impacto personal en el planeta.

Sin embargo, una segunda encuesta encontró que el 35 por ciento dijo que estaba reduciendo el consumo de productos animales debido a problemas de salud.

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