Ciencia

Brasil suspende las exportaciones de carne vacuna después de que se descubrió la enfermedad de las vacas locas: pronóstico de crisis de suministro mundial

El Ministerio de Agricultura del país dijo que la suspensión de las exportaciones de carne vacuna comenzará de inmediato. Brasil es el mayor exportador de carne vacuna del mundo, y China es su mayor cliente. La suspensión temporal se adoptó en virtud de un protocolo bilateral existente entre los dos países, pero el ministerio enfatizó que «no hay riesgo para la salud humana o animal».

La encefalopatía espongiforme bovina (EEB), comúnmente conocida como enfermedad de las vacas locas, es una enfermedad neurodegenerativa incurable e invariablemente fatal del ganado.

Más adelante en el curso de la enfermedad, la vaca se vuelve incapaz de funcionar normalmente.

La transmisión a los humanos puede ocurrir al ingerir alimentos contaminados con él, lo que se cree que da como resultado una variante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (vCJD).

A partir de 2019, se sabe que 232 personas en todo el mundo se han enfermado con vCJD y, desafortunadamente, todas han muerto.

Los dos casos en Brasil fueron calificados de “atípicos” ya que la enfermedad apareció “de manera espontánea y esporádica, sin relación con la ingestión de alimentos contaminados”.

Fueron identificados durante las inspecciones sanitarias en los estados de Minas Gerais y Mato Grosso en bovinos envejecidos.

La enfermedad de las vacas locas apareció por primera vez en el Reino Unido en los años ochenta y se extendió a muchos países de Europa y de todo el mundo, provocando alarma en los consumidores y provocando una grave crisis en la industria de la carne de vacuno.

La enfermedad se propagó ampliamente por los agricultores que alimentaban al ganado con harina de carne y huesos de animales muertos e infectados.

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Y las continuas tensiones entre Australia y China podrían empeorar la situación.

El ex presidente de Meat and Livestock Australia y ganadero de North Queensland, Don Heatley, dijo: «En circunstancias normales, si surgiera un problema como este, cabría esperar que hubiera un efecto de flujo en beneficio de Australia.

«Sería un poco inseguro acerca de tratar de pronosticar exactamente cómo los chinos [government] reaccionaría a la situación y una de las cuestiones clave es ¿cuánto tiempo permanecerá en vigor esta prohibición a las exportaciones de Brasil? «

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