Ciencia

Boris Johnson planea pasar de las dietas a base de carne a las ‘hamburguesas de bioingeniería’ antes de la COP26

Según Frank Mitloehner del Departamento de Ciencia Animal de UC Davis,

En los Estados Unidos, por ejemplo, las vacas y otros rumiantes solo son responsables de alrededor del cuatro por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero del país.

Y el ganado de carne solo representa alrededor del dos por ciento de las emisiones directas.

Hace tres años, el profesor Mitloehner escribió un artículo para The Conversation en el que argumentó en contra de la adopción generalizada de dietas basadas en plantas como un medio para salvar el clima.

Dijo: «En mi opinión, hay muchas razones para elegir proteína animal u optar por una selección vegetariana.

«Sin embargo, renunciar a la carne y los productos cárnicos no es la panacea ambiental que muchos quieren hacernos creer.

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