Advertencia de cáncer: una nueva investigación revela que MILES de productos químicos podrían filtrarse de los envases de alimentos
Los expertos internacionales identificaron miles de tales químicos, el 65 por ciento de los cuales nunca antes se había descubierto que estuvieran en contacto con los alimentos. El estudio, publicado en la revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, encontró que más de dos tercios fueron identificados en envases de plástico. Los expertos advirtieron que algunos de los químicos encontrados eran extremadamente peligrosos y podrían causar cáncer.
Jane Muncke, directora ejecutiva de Food Packaging Forum, dijo a Express.co.uk: “Este estudio muestra que incluso a niveles muy bajos, la exposición humana a ciertos químicos plásticos es motivo de preocupación.
“Los productos químicos encontrados en el estudio incluyen bisfenol A, formaldehído, antimonio, dietilhexilftalato y estireno.
“Estas se encuentran entre las sustancias químicas estudiadas y medidas con mayor frecuencia, y son sustancias químicas preocupantes conocidas con posibles implicaciones, incluido el desarrollo de trastornos metabólicos como toxicidad inmunológica y neurotoxicidad, leucemia, cáncer y trastornos hormonales”.
Se ha demostrado que el bisfenol A (BPA), que es un compuesto utilizado en la fabricación de varios plásticos, actúa como un disruptor endocrino.
Se ha demostrado que el químico interfiere con las hormonas humanas y se ha relacionado con la diabetes y las enfermedades cardiovasculares y con la reducción del conteo de espermatozoides.
El formaldehído es un carcinógeno conocido, con estudios que muestran que las personas expuestas a productos químicos han sufrido leucemia mieloide y cánceres raros, incluidos los cánceres de los senos paranasales, la cavidad nasal y la nasofaringe.
El dietilhexilftalato (DEHP) se usa para hacer que los plásticos sean más flexibles y es un componente de muchos artículos para el hogar, incluidos manteles, baldosas, juguetes y zapatos.
Al igual que el BPA, el DEHP también es un disruptor endocrino y puede causar cáncer, aunque los estudios que lo rodean no han sido concluyentes.
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“Esta investigación muestra los riesgos potenciales vinculados a la migración de sustancias químicas a la cadena alimentaria y, por consiguiente, al medio ambiente.
“Hay una brecha de conocimiento considerable que llenar sobre la legislación de contacto con alimentos.
“Pero también, las metodologías de evaluación del ciclo de vida de los envases deben tener en cuenta las sustancias químicas, incluidas las sustancias químicas peligrosas utilizadas en los materiales de envasado en contacto con alimentos que también pueden filtrarse al medio ambiente”.
Nick Kirk, director técnico de British Glass, agregó: «Este estudio ha confirmado que el vidrio es el material de embalaje más seguro para la salud humana.
“Se está volviendo muy claro que la industria de alimentos y bebidas necesita abordar los riesgos que el uso de plástico tiene para nuestra salud y pasar a usar materiales más seguros como el vidrio en el futuro”.
